Podcast - DIP

QUATSCH MIT SAUCE –
FOOD & BEVERAGE PODCAST

Kai Brökelmeier, Gründer von DIP – spricht mit spannenden Gästen aus Gastronomie, Handel und Food-Start-ups über aktuelle Trends, Digitalisierung, Social Media und den Einsatz von KI in der Genusswelt.

Ehrliche Einblicke, Learnings & Zukunftsthemen – für Profis, Gründer*innen und Genussmenschen.
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Aktuelle Folge

Quatsch mit Sauce - Podcast Folge 7 - Overlay fixed

14. APRIL 2026 ‧ 78M 36S

Unser Gast Axel (Aki) Klubenscheidt hat die Branche aus jeder Perspektiven erlebt: Von der Ausbildung im Sheraton über die eigene Bar “Fcuk Yoga” in Essen bis hin zur Markenwelt für Absolut, Monkey 47 und heute als Global Brand Ambassador für The Bitter Truth.

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19. JANUARY 2026 ‧ 54M 56S

Folge 6 mit
Christian Hartmann

Christian Hartmann landet bei „Quatsch mit Sauce“. Und bringt statt Bordverpflegung echte Handwerkskunst mit. Vom Airbus-Cockpit direkt an den High-End-Grill.

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08. DECEMBER 2025 ‧ 36M 04S

Folge 5 mit
Tim Koch

Tim Koch ist zurück bei Quatsch mit Sauce! In dieser Episode dreht sich alles um die Zukunft der Gastronomie, große Events und die Liebe zur einfachen, aber perfekten Currywurst.

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24. OCTOBER 2025 ‧ 61M 0S

Folge 4 mit
Mark Mühürcüoglu

Von Facebook-Gruppen zu Millionenreichweite auf TikTok: Mark Mühürcüoglu, CEO und Co-Founder von Cookie Bros / Sugar Daddies, spricht über Social-First-Denken, organische Reichweite, Community-Aufbau und skalierbare Markenentwicklung im digitalen Food-Business mit Haltung, Mut und unternehmerischem Fokus.

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28. SEPTEMBER 2025 ‧ 58M 43S

Folge 3 mit
Benedikt Belger

Benedikt Belger ist Geschäftsführer des Weinguts Karthäuserhof an der Mosel. Zuvor verantwortete er 3 Freunde Weine und verbindet Weinkultur, Markenführung, Marketing, Social Media sowie alkoholfreie Trends mit moderner Weiterentwicklung historischer Marken im Lifestyle- und Konsumkontext.

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04. SEPTEMBER 2025 ‧ 38M 23S

Folge 2 mit
Kerstin Rapp-Schwan

Chefs in Town macht Düsseldorf Ende September zum Treffpunkt der Gastro-Szene. Kerstin Rapp-Schwan zeigt, wie aus einer Idee ein Event entstand, das Gastronomie als Bühne, Wirtschaftsfaktor und Content-Plattform mit großer Sichtbarkeit versteht für Branche hinaus.

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22. JULY 2025 ‧ 28M 34S

Folge 1 mit
Tim Koch

Die Gastrobranche schwankt zwischen Krise und Kreativität: Personalmangel, Kosten, Bürokratie – und gleichzeitig entstehen so viele neue Konzepte wie nie zuvor.

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